O tempo de exibição dos pedidos na sua tela do dashboard pode ser ajustado de acordo com o tempo que precisar de acordo com a sua produção. Para ajustar o tempo que deseje visualizar o pedido, acesse Configurações > Parâmetros
Na tela de parâmetros localize o termo Tempo em horas para exibição dos últimos pedidos no Dashboard e clique no ícone do lápis para editar e colocar o tempo desejado em horas
Ex: Coloque 48 caso tenha a necessidade de visualizar o pedido durante 48h no seu dashboard

Além disso no dashboard, você pode escolher um dia especifico:
